Пісний борщ з томат-пастою і помідорами
- Приготування: 100 хв.
Інгредієнти
4-6 порцій
- 1 велика морква
- 1 середня цибуля
- 4 великі картоплини
- 150 г капусти
- 1 великий буряк
- 2 невеликі помідори
- 2 невеликі зубці часника
- 1 ст.л томат - пасти
- Олія для обсмажування
- 1 ст. л. яблучного оцту
- прибл. 1, 25 л Вода
- 3 шт. чорного перцю горошком
- 1 дрібка меленого чорного перцю
- 3 дрібки сушеного кропу та петрушки
Спосіб приготування
- Спочатку потрібно приготувати всі інгредієнти. Воду нагріти в баняку. Потім починаємо чистити та нарізати овочі. Буряк почистити, нарізати невеликими брусочками. Моркву почистити, нарізати півколами. Цибулю нарізати не дуже дрібно.
- В сотейнику налити олію, починаємо обсмажувати буряк, потім додаємо моркву та цибулю, час від часу помішуємо.
- В самому кінці обсмажування додаємо томат-пасту. Всю засмажку перекладаємо у каструлю, де ми загріли теплу воду і варимо. Проварюємо прибл. 20 хв після закипання.
- Поки вариться буряк, морква, цибуля з томат-пастою нарізаємо картоплю середніми кубиками та шаткуємо капусту.
- Після 15 хв додаємо картоплю та капусту, перці горошком. Варимо до готовності картоплі, буряка, вони мають легко проколюватися кінчиком ножа. В самому кінці нарізаємо дрібно часник, помідори без шкірки; додаємо сіль, мелений перець, оцет, сушену зелень.
- Бажано, щоб борщ настоявся 2-3 години. Подаємо зі сметаною, смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі