Помідорово-томатний суп пюре з тостовими грінками і сиром
Смачний суп, або як я кажу зупа. Насичений помідоровий смак. Спосіб приготування типово для Німеччини.
- Приготування: 20 хв.
Інгредієнти
2 порції
- 2 шт. Помідори свіжі
- 1 шт. Цибуля ріпчаста
- 2 зубчики Часник
- 1 шт. Стручковий пекучий перець
- 2 ст. л. Томатна паста
- 150 г Мелені консервовані помідори
- 700 мл Бульйон ( овочевий або курячий)
- 1.5 ст. л. Борошно
- 1 ст. л. Олія
- 0.5 ч. л. Сіль
- за смаком Чорний перець
- 1 ст. л. Цукор
- 1 скибка Тостовий хліб
- 20 г Grana Padano
- 1 гілочка Петрушка
Спосіб приготування
- Розігріти олію, обсмажити цибулю, часник і перець до м’якості.
- Додати борошно, перемішати і підсмажити 1 хвилину.
- Додати нарізані помідори, томатну пасту, мелені помідори, тушкувати 3 хвилини.
- Влити бульйон, довести до кипіння, варити 10 хвилин.
- Збити суп блендером до однорідності, додати сіль, перець, цукор.
- Тостовий хліб підсушити, нарізати кубиками.
- Розлити суп по тарілках, додати хліб, посипати тертим сиром і петрушкою.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі