Печений рис з курятиною
Дуже легка та швидка у виконанні варіація вечері на всю сімʼю Ароматний та ситний рис зі спеціями та шматочками овочів, та пікантна курятина, надзвичайна смакота Ідеальна страва у холодну пору️
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
6-8 порцій
- 200-250 грамів Рис «Камоліно»
- 1 кг Курячі гомілки або любі інші частини курки -
- 4-5 черпаків Курячий бульйон або вода
- 1 шт. Цибуля
- 1 шт. Морква
- 1 упаковка Морожені овочі у мене суміш «Мексиканська»
- 30 мл Олія для смаження
- половина чайної ложки Сіль
- половина чайної ложки Перець чорний мелений
- половина чайної ложки Сушений часник
- Для рису :
- 1 чайна ложка Сіль Сванська
- 1 чайна ложка Сушений часник
- 1 чайна ложка Спеції Сумах
- 1 чайна ложка Спеції до плову
- 1 чайна ложка Копчена паприка
- Для маринування курятини :
- 1 чайна ложка Сіль Сванська
- 1 чайна ложка Сушений часник
- 1 чайна ложка Спеції Сумах
- половина чайної ложки (можна упустити) Суха Аджика
- 1 чайна ложка Паприка солодка
- 1 чайна ложка Спеції до курки
Спосіб приготування
- Хотілося б відмітити, спеції можна додавати і віднімати з рецепту за вашим смаком Не бійтеся експериментувати️
- Для початку замаринуємо курятину. Миємо наші гомілки, обсушуємо та засипаємо сванською сіллю, спеціями сумах, сушеною аджикою, солодкою паприкою та спеціями до курки. Гарно втираємо спеції у птицю та відставляємо хочаб на пів годинки.
- Тим часом займемося овочами Морквину тремо на тертку з великими отворами, цибулину нарізаємо кубиком. Обсмажуємо їх разом у сковороді з додаванням невеликої кількості олії до прозорості цибулі, потім додаємо суміш овочів на Ваш смак у мене це Мексиканська суміш у якій є перець та кукурудза️ Готуємо разом до мʼякості овочів, додаємо сіль, перець та сушений часник.
- Для запікання рису я буду використовувати жаровню з кришкою. Якщо такої немає, беріть каструлю яку можна поставити у духовку чи сковорідку. Якщо кришка скляна і не можна в духовку, затягніть усе фольгою та випікайте. На дно жаровні викладаємо промитий рис, додаємо до нього спеції та смажені овочі. Гарно все перемішуємо. Поверх викладаємо курятину. Заливаємо усе бульйоном, щоб добре покрило рис, якщо його немає можна використати воду.
- Закриваємо усе кришкою та відправляємо у духовку на 50-60 хвилин, за температури 180/200 градусів Цельсія. Ближче до кінця приготування погляньте чи википів весь бульйон. Якщо його практично немає, вимкніть духовку та дотримайте просто у гарячій до завершення приготування. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі