Паста альфредо з спаржею
Супер вершкова паста з хрумкими шматочками спаржі, що може бути краще для легкогої та поживної вечері?
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
3- 4 порції
- 150 грамів Спагеті
- 1 пучок Спаржа
- половина столової ложки Сіль
- 1 чайна ложка Оливкова олія
- Для соусу :
- 50 грамів Масло або маргарин
- 150 грамів Вершковий крем сир
- 100-150 грамів Молоко
- 1 шт Цибуля
- 3 зубчики Часник
- половина чайної ложки Сіль
- половина чайної ложки Перець чорний мелений
- 1 чайна ложка Італійські трави
Спосіб приготування
- Воду для спагеті ставимо нагріватися, солимо її, залишивши трохи солі для спаржі.
- У спаржі відрізаємо товстий і жорсткий край. Буквально сантиметр - два. Та нарізаємо її навскіс, подовгастими шматочками. Додаємо у сковороду трохи олії та смажимо нарізану спаржу на середньому вогні 5 хвилин, час від часу перемішуючи. Додаємо трохи солі.
- Спагеті відварюємо майже до готовності, зливаємо воду та поки відставляємо. Спаржу також відставляємо.
- Готуємо соус: Цибулину нарізаємо дрібним кубиком, часник пропускаємо через прес. У сотейнику розтоплюємо вершкове масло та додаємо цибулю і часник, обсмажуємо постійно помішуючи на середньому вогні до прозорості. Додаємо вершковий крем сир та молоко, доводимо соус до однорідності, варимо помішуючи ще кілька хвилин. Додаємо сіль, перець та італійські трави. Перемішуємо та вимикаємо вогонь.
- У каструлі змішуємо спагеті, спаржу та гарячий соус, подаємо до столу. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі