Паста Карбонара з грудинкою
Домашня варіація рецепту класичної італійської страви
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
8 порцій
- 500 г спагетті з твердих сортів пшениці
- 400 г грудинки без ребер
- 4 жовтки
- 250 мл жирних вершків (не менше 20%)
- 100 г сиру
- 2 зубчики часнику
- за смаком сіль, перець , орегано
Спосіб приготування
- Відварити спагетті у підсоленій воді до стану аль денте: спагетті мають стати м'якими, але при цьому бути пружними.
- Нарізати грудинку соломкою, обсмажити на пательні декілька хвилин до золотистого кольору, додати подрібнені зубчики часнику.
- В окремій мисці змішати жовтки і вершки. Посолити, додати перець та орегано за смаком. Додати натертий сир, ретельно перемішати.
- Змішати спагетті з м'ясом, залити соусом і готувати на маленькому вогні 3-5 хвилин постійно помішуючи. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі