Паста Болоньєзе з простих інгредієнтів
Відома італійська страва, яка складається з пасти (найчастіше спагеті) та м'ясного соусу Болоньєзе з продуктів які доступні в будь якому українськом
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 400 г пасти
- 500 г фаршу яловичина та свинина
- 250 г томатного соусу або кетчупу "Лагідний"
- 100 г пармезану
- 2 середні цибулі
- 4 зубчика часнику
- Пучок петрушки
- 1/3 ч. л. солі
Спосіб приготування
- Дрібно порізати цибулю, посмажити до напівготовності, додати фарш, додати часник та поставити на найменший вогонь найменшої конфорки. Не солити!
- Вже за 30 хвилин фарш готовий, але він буде набагато м'якшим, якщо його тушити 60-90 хвилин. За необхідності додати води. Важливо, щоб фарш тушився, а не смажився
- Коли фарш майже готовий, посолити, додати томатну пасту або кетчуп і зелень петрушки. Готувати ще 10 хвилин
- За цей час зварити пасту згідно з інструкцією на упаковці. Я обираю Barilla №5, але насправді підійде будь-яка. Порцією вважається 80-100 грам сирої пасти на особу. Викласти готову пасту, Болоньєзе, натерти пармезан та подавати
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі