Ніжні котлетки з курятиною, рисом та пореєм
Надзвичайно ніжні та пухкі котлетки, розлітаються моментальноМожна подавати з гарніром, можна брати на перекус на довгу прогулянку.
- Приготування: 50 хв.
Інгредієнти
- 1 середнє стебло порея
- 500 г курячого фаршу
- 8 ст. л. вареного рису (100 г сухого)
- 1-2 шм. білого сухаря
- 2-3 ст. л. молока для замочування сухарів
- 1 яйце
- 2-3 дрібки гранульованого часника
- Прибл. 1 ч. л. без вершечка солодкої паприки
- за смаком Сіль, мелений перець
- Олія для смаження
- Борошно для обкачування котлет
Спосіб приготування
- Порей помити, очистити, нарізати шматочками 1 см і відварити у соленій воді, але не до повної готовності (порей має бути досі яскравого зеленого кольору).
- Зварити окремо рис у підсоленій воді, остудити. У мене круглий, він має хороші властивості скріплювання інгредієнтів.
- Замочити сухарі у молоці, витиснути молоко та розім'яти м'якуш.
- Дрібно нарізати зварений остуджений порей.
- Змішати м'якоть сухарів, курячий фарш, яйце, порей, рис, часник, сіль, перець, паприку. Акуратно вимішати всю масу.
- Нехай фарш постоїть 10-15 хв. Тепер формуємо середні пласкі котлети, обкачуємо в борошні та смажимо на великому вогні, щоб котлета добре скріпилася, потім можна зменшити вогонь до середнього, коли перевертаєте котлету на інший бік можна знову трохи збільшувати вогонь. Котлети дуже ніжні, смачні та корисні. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі