Простая бездрожжевая пита на сковороде

Прості рецепти

04.02.2026

Это очень лёгкий рецепт, пита вся поднялась, получится у каждого ️Пита не большого диаметра, можно кушать как хлеб или положить любую начинку в кармашек

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

900 г - мука + на присыпку
380 г - кефир теплый
220 г - теплая вода
1 ч. л. - соль
1/2 ч. л. - сода
1 ст. л. - подсолнечное масло

Спосіб приготування

Подготовить все продукты. Кефир чуть-чуть подогреть в микроволновке. Добавляем в кефир соду, соль. Перемешиваем, появятся бульбашки
Добавляем подсолнечное масло и частями просеянную муку
Замешиваем тесто, сначало в миске, затем на столе. Хорошо вымешиваем ручками. Тесто очень мягкое, не липнет к рукам, эластичное.
Накрываем пленкой и убираем в тёплое место на 40 минут.
Затем тесто обминаем, делим на 2 части. Одну часть убираем под пленку или накрываем полотенцем.
Работаем по очереди с каждой частью. Подмять в колобок, разделить на 4 части. Потом каждую часть так же делим на 4 части. Всего получилось 16 шт.
Накрываем полотенцем. Берём каждый шарик и раскатываем аккуратно в круглую лепёшку. Учтите, что если пита будет раскатана недостаточно тонко, она не надуется во время выпекания и кармашек не получится. При раскатке подпыляем мукой стол.
Жарим питу на сухой сковороде. Как только пита начинает надуваться, переворачиваем ее и жарим с другой стороны еще буквально 1 минуту.
Пита прям на глазах надуваеться.
Питу складываем на тарелочку и накрываем полотенцем. Так жарим все 16 шт.
Теперь переходим ко второй части. Проделываем все тоже самое ️ Всего у меня получилось 32 шт. Питу можно кушать просто как хлеб, или начинять кармашки любой начинкой.
Приятного аппетита
Питу хорошо хранить в морозильной камере. Разделите на количество по 4-6 шт, положите в кулёк или заверните в пищевую пленку и отправляем спокойно в морозилку. Используем по надобности, просто достали и разморозили и у Вас всегда будет свежая, мягкая пита ️