Маафе - африканське рагу з бататом, індичкою і арахісовою пастою
- Приготування: 45 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 300 г Батат свіжий
- 300 г Індичка ( філе )
- 300 г Томати без шкірки
- Томатний соус
- 2 шт. Морква
- 2 шт. Ріпчаста цибуля
- 2-3 зубка Часник
- 2 ст. л. Арахісова паста
- Смажений арахіс
- Олія
- Сіль
- Чорний перець
- Порошок гострого перцю
- Індичий бульйон
Спосіб приготування
- Спочатку відварюємо філе індички. Охолоджуємо, нарізаємо шматочками. В глибокому сотейнику розігріваємо олію. Обсмажуємо на ній тонкі слайси батата, моркви, подрібнені цибулю і часник. Ретельно перемішуємо.
- Додаємо філе, шматочки томатів без шкірки, томатну пасту і спеції.Вливаємо бульйон. Тушкуємо все до м' якості інгредієнтів. В кінці додаємо арахісову пасту і подрібнені( або цілі смажені горішки.
- Подаємо з зеленню і гарніром на вибір.Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі