Душенина з яловичини з томат-пастою та перцем
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 500 г яловичина (я брала стейк )
- 20 г Олія або смалець
- 1 біла невелика цибуля
- 1/2 невеликого червоного перцю
- 1/2 невеликого зеленого перцю
- 70 г томат - пасти
- 1,5 г солодка мелена паприка
- 1 дрібка гострої паприки
- 200 мл вода
- Прибл. 3 грами сіль
Спосіб приготування
- Цибулю почистити, нарізати дрібно. Перець помити, висушити, нарізати дрібними квадратиками.
- Зважити сіль, паприку на вагах.
- Нарізати яловичину квадратами середніми.
- Олію чи смалець розігріти у сотейнику, спасерувати на невеликому вогні цибулю.
- Додати паприку солодку та гостру, також спасерувати.
- Додати томатну пасту.
- Одразу додати м'ясо, збільшити вогонь, щоб шматки добре "схопилися", весь час мішати.
- Коли всі шматки запечуться з усіх боків, додати болгарський перець, долити води, посолити і почати тушкування.
- Процес досить довгий, накриваємо кришкою і тушкуємо приблизно годину під кришкою, час від часу помішуючи. Останні півгодини кришку зняти і також час від часу помішувати. Страва готова. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі