Брускета з хамоном
До брускет із хамоном пасує багато всього — головне не перебити смак самого хамона. Найвдаліші поєднання: Класика Помідори черрі + базилік + оливкова олія Легка свіжість, яка підкреслює солоність хамона. Ніжне поєднання Авокадо (скибочки або пюре) + лайм Дуже м’яко й кремово, хамон звучить яскравіше. Сири (тонкий шар) Крем-сир, буррата, моцарела. Головне — небагато, щоб не “заглушити” хамон. Фруктові акценти Груша або інжир (свіжий чи запечений) Трохи меду або бальзаміку Солодкість і солоність — ідеальне поєднання. Ароматні добавки Запечений часник, розтертий на тост Рукола Трюфельна олія (буквально 1–2 краплі) Сьогодні пропоную приготувати брускети з хамоном і червоною грушею)) Це дуже просто, дуже смачно і вишукано))
Інгредієнти
- 4 скибочки підсушеного багета
- 6-8 тоненьких скибочок хамона
- 1 стигла груша (солодка, але тверда)
- 1-2 ч. л. рідкого меду
- 1 ст. л. крем сиру
- За бажанням - жменя рукколи , пару крапель лимонного соку , чорний мелений перець , оливкова олія
Спосіб приготування
- Підсушити багет на сковороді, в духовці або в тостері. Тонко порізати грушу й збризнути лимонним соком (щоб не потемніла). Викласти на брускету тонкий шар крем сиру, зверху руколу → грушу → хамон. Збризнути краплинкою меду та оливковою олією. Трошки чорного перцю або перцю чілі зверху.
- Солодкість груші + солоність хамона = дуже смачно і гармонійно.
- Можна також збризнути бальзамічним кремом (варіанти на фото)
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі