Гарячі бутерброди з домашнього французького багету та грибами
Багет : просіяти борошно, додати сіль та дріжджі. Воду підігріти до 30 градусів, вилити до борошна. Замісити тісто. Чисту каструлю змастити олією викласти тісто. Через 40 хв перемнути його.
Інгредієнти
- Французький багет :
- 550 грам борошна
- 10-12 грам солі
- 5-6 грам дріжджі
- 370 мл води
- Олія
- Начинка:
- 1 цибуля
- 150-200 грам грибів
- 80-100 грам сиру
- 1 яйце
- Зелень , сіль, перець, сухий часник
Спосіб приготування
- Багет : просіяти борошно, додати сіль та дріжджі. Воду підігріти до 30 градусів, вилити до борошна. Замісити тісто. Чисту каструлю змастити олією викласти тісто. Через 40 хв перемнути його.
- Через 40 хв сформувати багет, дати постояти 30 хв. Випікати 20 хв при 200 (верх - низ), наступні 20 хв (обдув).
- Начинка : кубиками нарізати цибулю та гриби. Обсмажити цибулю до прозорості, додати гриби і смажити до готовності грибів, постійно помішувати.
- Викласти в посуду. Остудити. Додати яйце, сир, спеціі, зелень. Перемішати.
- Викласти на порізаний багет. Запікати 10 хв при 200.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі