Бланшировані огірки в оцті
Бланшировані огірки в оцті — хрумка закуска та ідеальна зимова заготівля! Простий спосіб зберегти огірки хрусткими, ароматними та смачними. Без складних розсолів — усе максимально просто. Кількість спецій розраховано на 1 литрову банку
- Приготування: 20 хв.
Інгредієнти
- Розрахунок на 1 литрову банку
- 5 горошин чорного перцю
- 5 горошин духмяного перцю
- 3 зубчики часнику
- 2 листки чорної смородини
- 1/5 лист хріну
- 1 парасолька кропу
- 1 ст.л. цукру
- 1 ст. л. солі
- кип’яток
- 400-500 мл оцту для бланшурування
Спосіб приготування
- На дно банки покласти горошки перцю духмяного та госторого, два листи смородини, частину листу хріну та суцвіття кропу. Банки повинні бути простерилізовані.
- Парарельно підігриваємо чисто воду та окремо оцет
- Огіркам зрізати носики та хвостики та занурити в гарячий оцет (він не повинин кипіти), як тільки змінять колір — вийняти та щільно заповнити банку зі спеціями
- Додати сіль та цукор та вичавити часник
- Під дно банки покласти ніж, щоб при наливанні банка не тріснула. Залити звичайним кип'ятком, закатати, перевернути. Дати охолонути природним способом
- Заховати в прохолодне темне місце
- Відего повного приготування та інші рецепти можна подивитись на моєму Ютюб каналі https://youtube.com/@easycookingwithmargo?si=B-bniVYYEOscjHBQ та TikTok www.tiktok.com/@easycookingwithmargo
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі