Брускетта с маринованной свеклой, мягким сыром и рукколой
Свеклу моем, просушиваем бумажным полотенцем, заворачиваем каждый клубень в фольгу и запекаем 1 час при температуре 180 градусов.
Інгредієнти
- 2-3 шт. свеклы среднего размера
- 1 шт. ржаного хлеба
- 200 г. мягкого сыра (лучше козий)
- руккола для украшения
- кедровые орехи для украшения
- оливковое масло для сбрызгивания
- Для маринования свеклы
- 1 ч. л. мёда
- 1.5 ст. л. винного уксуса
- 3 ст. л. оливкового масла Extra Virgin
- 1/2 ч. л. соли
- 1/3 ч. л. орегано
- по вкусу чёрный перец
Спосіб приготування
- Свеклу моем, просушиваем бумажным полотенцем, заворачиваем каждый клубень в фольгу и запекаем 1 час при температуре 180 градусов.
- Далее даём ей остыть в фольге, очищаем от кожицы и нарезаем на кубики.
- Смешиваем ингредиенты для маринада, поливаем им свёклу и даём промариноваться пару часов в холодильнике. Чем дольше свёкла постоит, тем лучше она промаринуется.
- Ржаной хлеб нарезаем, и каждый кусочек подсушиваем в тостере или на сковороде без масла.
- Собираем брускетту. На ржаной хлеб намазываем мягкий сыр, сверху выкладываем маринованные кубики свёклы, следом руколу, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем кедровыми орешками.
- Приятного аппетита!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі