Брускета з баклажану та часнику - неймовірно смачний бутерброд по-італійськи!
Проста закуска і за інгредієнтами і за приготуванням, але яка ж вона смачна! Хрусткий ломтик хлібу з неповторним томленим баклажаном, насичений невимовним ароматом прянощів та часнику!
- Приготування: 15 хв.
Інгредієнти
2 порції
- 1 шт. баклажан
- 1 головка часнику
- оливкова олія
- за смаком спеції (мій варіант: паприка, копчена паприка, томати, коріандр , базилік , орегано, суміш перців, гострий перець чилі , чабер, майоран, мускатний горіх )
- сіль, перець
Спосіб приготування
- Розрізати баклажан навпіл та нанести розрізи ножем по діагоналі типу ромб.
- В розрізи вкласти нарізані кільця часнику.
- Посипати спеціями та щедро полити оливковою олією.
- Відправити у духовку на 10-15 хвилин (залежить від духовки) - баклажани повинні стати дуже м'якими, схожими на масло. В процесі випікання перевертаю.
- Поки томляться баклажани беремо білий хліб, бажано чіабату або багет, нарізаємо та трохи підсушуємо на сухій сковорідці або відправляємо в компанію до баклажанів у духовку, щоб шкоринка аж хрумстіла.
- Баклажани стають немов масло, ароматизовані часником, спеціями та оливковою олією і легко намазуються на ломтики хлібу. Додаємо за смаком сіль, перець, прикрашаємо зеленню. Нехай смакує!
- Відео-рецепт на YouTube каналі «Вкусно 100%» за посиланням: https://youtu.be/_E8zmckRu34
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі