Кетчуп по-італійськи
Інгредієнти
- 1 кг помідор
- 3 середні цибулини
- 1 великий червоний солодкий перець
- 100 г оцту (можна і менше, робіть за своїм смаком)
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. сухої гірчиці
- 0.5 стручка гіркого перцю
- По 3 шт. духмяного перцю, чорного перцю та гвоздики
- на кінчику ножа молотої паприки і кориці
Спосіб приготування
- Помідори і цибулю порізати на куски.
- Добавити всі спеції, що в рецепті. Поставить варити 2 години. Овочі пускають сік і варяться на маленькому вогні.
- Охолоджену масу перекрутить на соковижималку. Цукор по смаку,хто як полюбляє. Бо в рецепті цукру немає.
- Перекип'ятить на малому вогні 30 хвилин. Закрутить і закутать до повного охолодження
- В кого немає соковижималки, то перекрутить на мясорубку і перетерти через сито. Від себе, я просто перетерла все через сито, втомилася - гратися ситом, але ідеально вийшло.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі