Кетчуп на зиму "Домашний пряный"
Інгредієнти
- 2 кг помидоров
- 2 луковицы
- 100 г корня сельдерея
- 100 г сахара
- 1 ст.л. соли
- 1 ч.л. молотого имбиря, гвоздики , кориандра
- 3-4 ст.л. крахмала
Спосіб приготування
- Очищенные от кожицы помидоры измельчить, лук нашинковать, корень сельдерея натереть. Овощи выложить в кастрюлю, довести до кипения и, помешивая, готовить 20 минут. Пюрировать смесь блендером.
- В небольшом количестве соуса развести крахмал, в оставшийся соус добавить молотые пряности, соль и сахар.
- Соус вскипятить и готовить на слабом огне в течение 15 минут. Вести разведенный крахмал, лимонную кислоту, размешать и варить еще 5 минут. Разлить пастеризованные банки, закупорить прокипяченными крышками, укутать до остывания.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі