Кетчуп з кабачків
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
- 1,5 кг очищених кабачків
- 0.5 кг цибулі
- 2 ст. л. солі
- 125 мл оцту (мені можна і 100)
- 125 г цукру
- 1 ст. л. солодкої паприки
- 0,5-1 ч. л. гострого перцю (я дала суміш перців, вона у мене якась дуже гостра)
- 0,5 л томатної пасти хорошої якості
Спосіб приготування
- Кабачки і цибулю нарізати кубиком, кабачки приблизно по 1 на 1 см. Посолити, лишити на 40 хв. - год.
- Злити рідину, що утворилася, тушкувати 40-45 хв., помішуючи.
- Перебити все блендером до однорідної маси, вивести спеції, томатну пасту, дати закипіти.(Обережно булькає).
- Проварити ще 15хв. Розкласти в стерильні банки, закрити, вкутати.
- Це дійсно дуже смачно і варто уваги. Кетчуп схожий на Шашличний готовий.
- Я буду готувати ще, це однозначно краще купленого кетчупу.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі