Домашний майонез на молоке за 1 минуту, без куриных яиц

04.02.2026

Большой привет из Одессы-мамы, дорогие Друзья! Очень много было комментариев при просмотре домашнего майонез на куриных яйцах в плане безопасности и всего, что с этим связано. Ну, что же, пришло время приготовить домашний майонез без куриных яиц – сейчас будем делать блендером МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ! Сделаем это за 1 минуту! Итак, поехали…

Приготування: 5 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

3 порции

100 мл кипячёного/пастеризованного молока
200 мл рафинированного растительного масла
1 чайная ложка русской горчицы
2 десертные ложки лимонного сока
1/3 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
И таки новогоднее настроение!

Спосіб приготування

Канал Одесской Кухни представляет.
Домашний майонез на молоке, без куриных яиц.
Прежде чем готовить домашний майонез, подготовим все необходимые ингредиенты. Получаем 2 десертные ложки свежего лимонного сока. Берём глубокий узкий пластиковый обезжиренный стакан, которым обычно комплектуют блендер.
Очень важный момент – все ингредиенты должны быть одинаковой комнатной температуры. Вливаем в стакан либо кипячёное, либо пастеризованное молоко. Закладываем в него погружной блендер, как на картинке. Наслаиваем аккуратно сверху молока рафинированное растительное мало. Можно взять подсолнечное либо смесь подсолнечного с оливковым маслом, соотношением 3:1.
Блендер желательно взять в рабочем состоянии :). Заводим его в пол оборота и работаем с ним секунд 20-30. Вначале неподвижно, затем небольшими движениями вверх-вниз получаем майонез. И вот мы видим, что майонез становится густым.
Добавляем соль, сахар, горчицу и лимонный сок. Ещё секунд 30 всё взбиваем и ву а ля – холодный благородный соус на оригинальной молочной основе у нас готов!
Что тут скажешь? Столько настраивались, а майонез приготовили за 1 минуту. Используем майонез по целевому назначению! Уверен, что салаты в этом году будут исключительно на нём! Приятного аппетита!!! До скорых кулинарных встреч на Канале Одесской Кухни :):):).
Https://www.youtube.com/watch?v=NfV1b54Xo7s