Осетинський пиріг з картоплею і сиром
Швидкий у приготуванні осетинський пиріг без дріжджів.
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- Тісто :
- 400 г борошна
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка соди
- 225 мл кефіру
- 25 г сметани
- 20 мл олії
- Начинка:
- 450 г картоплі
- 200 г сиру гауда ( сулугуні )
- 1 цибуля
- Олія для смаження
- 1 столова ложка вершків
- Кріп , сіль, перець
Спосіб приготування
- Почистити і зварити картоплю.
- Готуємо тісто. До борошна додати сіль, цукор, соду, вилити кефір.
- Додати сметану і олію. Замісити тісто і залишити на 20 хв.
- Нарізати кубиками цибулю і підсмажити до золотистого кольору, додати ложку вершків.
- Картоплю відцідити від води, помнути, додати кріп і тушковану цибулю.
- Натерти сир і з'єднати з трішки остившою картоплею.
- Тісто розтягнути в круг, в центр викласти картоплю, з'єднати краї.
- Перевернути швом до низу і розтягнути в круг діаметром 30 см. Посередині зробити в тісті дирку. Змазати яйцем, посипати кунжутом.
- Випікати при температурі 200° 15-20 хв.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі