Домашняя аджика с яблоками
По этому рецепту готовил аджику ещё мой дедушка, очень вкусная аджика. Остроту можно регулировать, у меня иногда это аджика как икра, слабо острая, а сейчас приготовила вмеру острую и послевкусие острит
- Приготування: 3 хв.
Інгредієнти
- 2 кг - помидор
- 500 г - яблок
- 400 г - сладкий перец
- 300 г - морковь
- 100 г - острый перец
- 100 г - чеснок
- 70 г - подсолнечное масло
- 30 г - сахар
- 25 г - соль
- 35 г - уксус 9%
Спосіб приготування
- Подготовить все продукты. Хорошо помыть, помидоры разрезать, убрать плодоножку. Перемолоть всё блендером, а лучше, если у вас есть мясорубка, пропустить все ингредиенты через мясорубку, кроме чеснока
- Сладкий перец очистить от семян. Яблоки разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Так же перемолоть блендером
- Сразу выкладываем в кастрюлю в которой будем варить аджику. Морковь помыть, перемолоть блендером
- Острый перец перемолоть блендером
- Хорошо перемешать, ставим на плиту, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим примерно 1,5 часа на медленном огне. Если будет жидкая то ещё варим до нужной вам густоты.
- Затем добавляем сахар, соль, подсолнечное масло, уксус и чеснок доводим до кипения и ещё варим минут 10-15. Чеснок предварительно перемолоть блендером.
- Готовую горячую аджику разложить в сухие стерилизованные банки, закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном, укрыть пледом и оставить до полного остывания. Затем убрать на хранение. Аджика на зиму готова. Приятного аппетита
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі