Аджика сира по-українськи, заготовка на зиму
За умови точного виконання рекомендацій з технології приготування, зберігання та споживання, аджика зберігається в першозданному вигляді як мінімум 2 роки.
Інгредієнти
- 1 кг помідор ів
- 3 гірких перця
- 2 головки часнику
- 1 ст. л. соли
- 1 ч. л. цукру
Спосіб приготування
- Помідори помити, опустити в кип'яток на пару хвилин і зняти шкірку.
- Гіркий перець та часник очистити.
- Всі інгредієнти змішати (сок що виділився при очищенні помідорів залишити), подрібнити блендером в кашку.
- Готову аджику розкласти в зарані простерилізовані баночки.
- Зберігати в холодильнику або в погрібі. Не варити.
- При споживанні потрібну кількість аджики дістати в салатник чистою ложкою. Смачного!
- Середня банка - то аджика дворічної давності. Соус з часом набуває гарного томатного кольору і зберігає свою консистенцію і смак.
- Порада: для червонішого кольору, краще брати червоний гострий перець.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі