Аджика из кабачков
Інгредієнти
- 2 кг Кабачки
- 1 кг Помидоры
- 500 гр Перец сладкий
- 300 гр Морковь
- 3 головки Чеснок
- 150 мл Масло растительное
- 70 мл Уксус 9%
- 5 стол.л Сахар
- 3 чайн.л Соль
- 2 чайн.л Перец красный молотый
Спосіб приготування
- Все овощи помыть. Морковь, кабачки, болгарский перец и чеснок почистить. Все овощи, кроме чеснока, необходимо измельчить. Сделать это можно с помощью мясорубки, блендера или измельчителя. К измельченным овощам добавить соль, сахар и перец. Влить растительное масло. Хорошо перемешать и варить аджику 40 минут при небольшом кипении, периодически перемешивая. В конце добавить измельченный чеснок, проварить аджику еще 5 минут. Затем влить уксус, хорошо перемешать и убрать с огня.
- Разложить аджику в чистые стерилизованные банки. Закатать крышкой. Банки перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі