Аджика з яблуками
Найсмачніша аджика, яку я куштувала. Яблука помʼякшують гостроту і надають ніжний смак
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
8 порцій
- 1,3 кг мʼясистих помідорів
- 0,5 кг болгарського перцю
- 0,5 кг кисло солодких яблук
- 0,5 кг моркви
- 4-5 штук гострого перцю
- 100 грам часнику
- 0,5 стакана цукру
- 0,5 стакана стакана соняшникової або оливкової олії
- 0,5 стакана оцет або лимонний сік
- 1 ч. л. солі
Спосіб приготування
- Помідори, моркву, яблука і болгарський перець нарізати і пропустити через мʼясорубку
- Варити ці перекручені овочі 1,3 години
- Часник і гострий ️ двічі пропустити через мʼясорубку
- Через півтори години, додати до тих овочів часник, гострий перець, цукор, сіль, олію і оцет. Проварити ще 15 хвилин. Скуштувати і можна щось додати за своїм смаком, можливо не вистачає гостроти або цукру. Банки простерилізувати в духовці чи в мікрохвильовій печі. Розкласти соус в банки, закрити кришками, перевернути банки на рушничок. Аджика готова до споживання відразу Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі