«Аджика» на зиму
Аджика – це смачна пікантна приправа, яку часто використовували до основних страв або хліба. Взимку відкрита баночка з аджикою подарує приємні емоції холодними вечорами і нагадає про літні дні.
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
- 2.5 кг Помідор и
- 3 ст. л. сіль
- 800 г морква
- 1,2 кг перець солодкий
- 1-2 головки часник
- 2 дрібні перець гіркий
- 200 г цукор
- 200 мл олія соняшникова
- 200 мл оцет
- спеції: перець запашний мелений, суміш перців мелених або чорний, куркума , базилік сушений
Спосіб приготування
- Овочі чистимо, миємо і нарізаємо. Перемолоти на м'ясорубці, поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 40 хвилин, періодично помішуючи. Додати сіль, цукор, оцет, масло і спеції (за смаком) і варити ще 30 хвилин. Поки готуєтся аджика підготуйте банки до закручування(помити та простерилізувати).
- Перед тим як розливати аджику по баночках спробуйте на смак і, якщо необхідно, додайте солі та спецій на свій смак.
- Розливаємо у підготовлені баночки та закручуємо.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі