Пп вівсяний торт

---

04.02.2026

Незважаючи на вівсянку в складі замість звичайного борошна, торт виходить пухким і легким. А завдяки додаванню висівок - ще й корисним для кишечника.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Тісто
6 яєць
100 г фруктового пюре без цукру
40 г вівсяних висівок
50 г вівсяних пластівців довгого варіння
10 г какао
0,25 ч. л. розпушувача
за смаком Підсолоджувач
30 мл молока
Крем
300 мл молока
15 г крохмалю
1 яйце
за смаком Ванілін, підсолоджувач
10 г кокосової стружки для прикрашання

Спосіб приготування

Відокремте білки від жовтків, збийте білки до піків.
Фруктове пюре можна взяти магазинне у відділі дитячого харчування. Або ж зробити самому в блендері з яблук, груш, персиків та ін.
Вівсяні пластівці перебийте блендером в борошно, додайте інші сухі інгредієнти та перемішайте.
Збийте в піну жовтки, додайте пюре та перемішайте. Всипте сухі інгредієнти, перемішайте і акуратно додайте білки, легенько перемішуючи лопаткою знизу наверх.
Перелийте тісто у форму і поставте в розігріту до 180С духовку на 20-25 хв.
Поки торт печеться, приготуйте крем. Збийте яйце, всипте в нього крохмаль і гарно розмішайте. Додайте молоко і поставте на середній вогонь. Варіть, постійно помішуючи до загустіння. Зніміть з плити і дайте охолонути.
Готовий корж остудіть, обріжте підсушену верхівку і покладіть обрізки на деко, поставте у вимкнену духовку, щоб підсохли. Торт розріжте на 2-4 коржа (залежно від висоти вашої форми) і з допомогою силіконової кісточки кожен просочіть молоком з обох сторін.
Зберіть коржі в торт, гарно промазуючи їх кремом. Зверху також все намажте кремом, зарівняйте сторони і порожнини по бокам. Дістаньте з духовки підсушені обрізки, подрібніть їх в крихту, змішайте з кокосовою стружкою та посипте на торт. Готовий торт накрийте ковпаком і поставте на ніч в холодильник для просочення.