ПХ Сирний пиріг з айвою
Айву можна замінити на яблука, груші. Дана страва підійде не лише як десерт до чаю, а й як корисний сніданок чи перекус.
Інгредієнти
6 порцій
- 350 г Сир кисломолочний 5%
- 400 г Яблука кисло- солодкі
- 70 г молоко 2.5%
- 15 г крохмаль кукурудзяний
- 2 яйця
- 50 г цільнозернове борошно
- 50 г Кефір 2.5%
- 0,5 ч. л. сода харчова
- за смаком Ванілін, підсолоджувач
Спосіб приготування
- З айви видаліть серединку і поріжте слайсами. Додайте 5 г крохмалю і перемішайте. Поки відставте в сторону.
- Білки відділіть від жовтків та збийте в піну.
- В чашу блендера покладіть жовтки, сир, молоко, ванілін та підсолоджувач. Збийте все до однорідного стану без грудочок. Додайте 10 г крохмалю і ще раз збийте.
- Білки змішайте з кефіром, додайте борошно соду, ванілін та підсолоджувач. Все ретельно перемішайте.
- До айви додайте кілька ложок сирної маси, перемішайте та викладіть на дно форми рівним шаром. Зверху вилийте решту сирної маси, розрівняйте. Тепер вилийте тісто і розрівняйте. Поставте в розігріту до 180С духовку на 35-40 хвилин. Дайте охолонути в формі, після чого переверніть на тарілку та дістаньте з форми. Зверху присипте сухим молоком з корицею чи какао.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі