Профітролі з крем-сиром чорна смородина
Інгредієнти
10-12 порцій
- 200 г борошна
- 125 мл води
- 125 мл молока
- 1 ч. л. сіль
- 100 г вершкове масло
- 5 шт. яйця xl формату
Спосіб приготування
- Сотейник з товстим дном покласти масло, воду, молоко, сіль довести до кипіння, збавити вогонь на мінімум. Потім поступово всипати борошно та гарно вимішати, щоб не було грудочок.
- Дати трохи часу, щоб охолонуло. Поступово вводити по одному яйцю. Гарно вимішати та тільки потім вводити наступне. Краще робити в планетарному міксері. На третій скорости. Але, якщо робити руками це займе більше часу. Випікати в духовій шафі вверх та низ, на 190 ° приблизно 35 - 40 хвилин. Орієнтуючись на колір, щоб він був золотавий.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі