Профитроли ️
Інгредієнти
- 250 мл воды
- 100 г сливочного масла
- Щепотка соли
- 1 ч. л. Сахара
- 5 шт. яиц
- 150 г муки
- Для крема
- 250 г крем - сыр
- 100 г сгущеного молока
Спосіб приготування
- Смешиваем в кастрюльке: воду, масло, соль и сахар - ставим на огонь.
- Как только масса закипела добавляем муку и вымешиваем примерно 4-5 минут, что бы тесто подсушилось.
- Оно должно скататься в шар и легко отставать от стенок.
- Далее снимаем с огня, даём остыть 2-3 минутки и вмешиваем яйца - по одному, и хорошенько вымешиваем (можно использовать миксер или комбайн).
- Включаем духовку на 190°
- Загружаем в кондитерский мешок / или набираем чайную ложку - и отсаживаем на бумагу для выпечки, (я предварительно сказала маслом).
- Отправляем в разогретую духовку - на 15 минут, при этом снижаем температуру на 160° (готовим до сухой шпажки).
- Для крема: взбиваем сгущенку со сливочным сыром - миксером до однородности.
- В готовые профитроли с помощью шприца - заливаем крем.
- Приятного аппетита!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі