Самые вкусные рогалики

Рогалики

04.02.2026

Приготування: 1 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

10 порцій

50 гр прессованых дрожжей
0,5 ст молока
1 ст л сахара
400 гр маргарина
1/4 ч. л. соли
850-900 гр муки
Дополнительно
100 +/- гр сахара для обмотки
1 пакетик ванильного сахара
Начинка по желанию

Спосіб приготування

Соединяем 1 ст л сахара, кипячёное (тёплое, не горячее!) молоко, пару ложек муки из общей массы и дрожжи, хорошо размешиваем и оставляем в тёплом месте, чтобы дрожжи перебродили. Примерно на 15-20 мин.
Добавляем растопленный маргарин (но не горячий). Постепенно вводим муку, замешиваем мягкое тесто. Не переживайте, что тесто будет не сладким, секрет сладости впереди.
Тесто делим на две части, каждую раскатываем прямоугольником, толщиной 5-6 мм, режем на треугольники с одной короткой стороной. На эту сторону кладем начинку, у меня в этот раз был банан- 2 шт. Но чаще всего я использую густое яблочное варенье. Так-же можно класть изюм, не очень мягкое ягоды, кусочек конфеты "Коровка" или "Птичка" . Сворачиваем в форме рогаликов. Они должны быть маленькими и толстенькими. Длинной каждый рогалик не более 5 см.
Противень застилаем пергаментом и смазываем сливочным или растительным (без запаха) маслом. Каждый рогалик обмакиваем со всех сторон в сахар (желательно крупный), смешанный с ванильным сахаром. Оставляем противень минут на 10 на тёпленьком, чтобы рогалики подошли. Выпекаем при t180 °C до нежного румянца. Примерно 15 мин, но всё зависит от духовки, самое главное не зажарить рогалики.
В первый день они настолько нежные, что их, как у нас говорят, можно губами кушать На второй день тоже очень вкусные, а на третий их уже не остаётся .
Этот вкус родом из детства, делюсь маминым, годами проверенным рецептом‍Приятного аппетита!