Рогалики повітряні
Рецепт дуже смачних рогаликів з дріжджового тіста. Неймовірно пухкі...
Інгредієнти
- Рецепт тіста :
- 600 мл теплого молока
- 50 г Свіжих дріжджів / 16 г Сухих
- 200 г Цукру
- 3 яйця
- 150 г Олії або топленого масла
- 1 ч. л. солі
- 1,300 кг Борошна
- 3 ст. л. алкоголю ( горілка , коньяк ) або мед чи інвертний сироп
- 2 пачки Ванільки
- Начинка: в мене заварений вишневий пудинг
- 500 мл Молока
- 2 пачки вишневого пудингу
- 150 г Цукру
- 50 г Масла
- на кінчик ножа Сіль
Спосіб приготування
- Приготування: Робимо начинку, 400 мл Молока ставимо вогонь, у другу посудину лиємо 100 мл Молока і + 2 пачки пудингу, розмішати вінчиком і влити в молоко, що гріється, + цукор і масло, сіль, варити до загустіння, постійно помішуючи вінчиком. Зняти з вогню і накрити харчовою плівкою в контакт до крему (щоб не було кірочки).
- Готуємо тісто: В тепле молоко + дріжджі, цукор, ванільку і коньяк (чи інший алкоголь, мед) + 300 г Борошна і залишити на 10 хв. Потім сіль, яйця, олію і ще 300 г Борошна збити міксером. Додаємо решту борошна і замісити м'яке тісто. Має підійти приблизно 1 год. і збільшитися в 2-3 рази. Коли тісто підійде виробляємо рогалики.
- Вироблені рогалики мають підходити у формі ще 20 хв. Печи приблизно 20- 30 хв. Спочатку 10 хв. при 200 градусів, потім допікати на 180 градусів Смачного .
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі