Рогалики з нутеллою

Рогалики

04.02.2026

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

300 мл теплої кип'яченої води
6 ст. л. цукру
1 ч. л. солі
1 ч. л. куркуми
1 ч. л. ваніліну
1,5 ст. л. сухих дріжджів
600-800 г (+/-) борошна
2-3 ст. л. олії
1 жовток для змащування
Кунжут для прикрашання
за смаком Нутелла (рецепт є у дописах)

Спосіб приготування

Зробити опару. Для цього у глибокій мисці змішати цукор, сіль, ванілін, дріжджі, 2-3 ст л муки і куркуму(можна не додавати, але у результаті колір тіста дуже гарний). Додати теплу воду і добре перемішати. Залишити на 10-15 хв для реакції
Коли опара готова додати олію і розмішати
Поступово додати муку і замісити м'яке, еластичне тісто. Залишити у теплому місці і накрити, щоб піднялося. (40-50 хв)
Тісто розділити на рівні частини і сформувати "колобки", накрити плівкою і залишити ще на 20-30 хв у теплому місці
Починаємо формування рогаликів. Кожен "колобок" розкачуємо не надто тонко (до 4 мм). На край ставимо начинку загортаємо і тісно заліплюємо, щоб не витікало. Інший край розрізаємо на полоски 1 см. Закручуємо і формуємо.
Сформовані рогалики викладаємо одразу на протвінь для випікання, накриваємо плівкою і залишаємо на 30-40 хв підійти
Змащуємо жовтком і посипаємо кунжутом.
Випікаємо 30-40 хв у розігрітій духовці до 180-200 градусів
Смачного!