Рогалики з горіховою начинкою
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
- Тісто :
- 400 г борошна
- 200 г вершкового масла
- 200 г сметани
- 1 яйце
- 1 ст. л. цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ст. л. олії
- 1 ч. л. коньяку
- щіпка солі
- Начинка:
- 1 ст. грецьких горіхів
- 1 ст. цукру
- 2 яєчних білка
Спосіб приготування
- В миску покласти сметану і яйце, перемішати ложкою.
- Додати цукор, розпушувач, сіль, олію та коньяк. Перемішати до однорідності та відставити в сторону.
- На дошку просіяти борошно, на нього покласти масло та посікти ножем до крихти, а потім додатково перетерти руками.
- Викласти підготовлену рідку сметанну суміш на борошно з маслом та швидко замісити м'яке тісто.
- Розділити тісто на 4 частини, загорнути плівкою та поставити в холодильник на 1 годину.
- Тим часом підготуємо начинку: в мисці змішати підсмажені грецькі горіхи (перемелені в блендері) з цукром та білками, все добре перемішати до однорідного стану.
- Через годинку по черзі дістаємо кожну частину тіста з холодильника, розкачуємо його в прямокутний пласт, товщиною 2-3 мм, розрізаємо його на 8 рівних прямокутничків, а їх, в свою чергу на 16 трикутничків.
- На ширшу частину кожного трикутничка кладемо чайну ложку начинки і скручуємо рогалики.
- Викладаємо рогалики на деко, застелене пергаментом. Випікаємо 15-20 хв. при температурі 200 градусів до золотистого кольору.
- Готові рогалики посипаємо цукровою пудрою. Нехай смакує!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі