Картопля з куркою під соусом теріяки – це легко!
Гостро - солодка курка та картопля в стилі «теріякі» просто неймовірні... Діти це їдять із задоволенням!
Інгредієнти
3-4 порції
- 1 куряче стегно
- 3 шт. великі картоплини (кількість регулюйте в залежності від розміру)
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 2 ст. л. мірина ( солодке рисове вино )
- 2 ст. л. столового вина
- за смаком Сіль та перець
- 1 ст. л. олії
Спосіб приготування
- Вимийте і очистіть картоплю, розріжте спочатку вздовж навпіл, потім ще раз навпіл по довжині, наріжте шматочками шириною близько 1 см.
- Варіюйте кількість картоплі, яка використовується, та спосіб її нарізання залежно від розміру картоплі. У мене картопля була великою, тому я нарізала її півкільцями.
- Замочіть нарізану картоплю у воді, злийте воду. Краще використовувати сорти картоплі, яка не дуже розварюється.
- Злийте воду з картоплі, покладіть її в силіконову форму і готуйте в мікрохвильовій печі протягом 3 хвилин (або можна використати термостійкий посуд, накривши його харчовою плівкою).
- Регулюйте час приготування залежно від розміру картоплі та потужності мікрохвильової печі.
- Наріжте курячі стегна на шматочки невеликого розміру.
- Змастіть сковороду жиром, покладіть курячі стегна шкірою вниз, приправте сіллю та перцем і смажте до скоринки.
- Коли шкірка стане хрусткою, перегорніть і додайте картоплю.
- Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до слабкого та готуйте 2-3 хвилини, поки картопля не стане м’якою.
- Відкрийте кришку, злегка перемішайте та додайте приправи, вино та соєвий соус.
- Трохи збільшіть вогонь і продовжуйте готувати курку і картоплю в соусі теріякі, щоб волога з соусу ввібралась у страву.
- Продовжуйте смажити, поки рідина не випарується і на картоплі не з’явиться золотава скоринка.
- Смажте картоплю, не надто сильно перемішуючи її,обережно зачерпуючи суміш із дна, щоб шматочки картоплі не втратили свою форму.
- Викладайте на тарілку та насолоджуйтесь смаком курки з картоплею під гостро-солодким соусом теріяки
- Якщо ви любите солодші страви, додайте цукор за смаком. Якщо ви додаєте до страви часник, покладіть і трохи цукру – це також зробить цю страву смачною.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі