Пісне тісто для рогаликів
Тісто підходить як для солодкої так і солоної начинки. Наприклад: 1. Гриби, цибуля і м'ясо курки. 2. Гриби з цибулею (якщо дотримуетеся посту) 3. Будь яке варенье або протушкувати яблука з цукром та корицею.
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
24 -32 порції
- 500 г борошна
- 250 мл гарячої води
- 50 г дріжджів живих (якщо сухі то 17 г)
- 50 г цукру
- 50 мл олії
- за смаком начинка
Спосіб приготування
- У гарячій воді розчинити цукор, коли вода стане теплою (прийнятна для дріжджів), у мисці змішуємо всі інгредієнти, додаємо борошно та замішуємо тісто. Даємо підійти тісту, тим часом готуємо начинку.
- Я використовуватиму 2 начинки: варення з айви і смажені гриби з цибулею.
- Коли тісто підійшло, обминаємо і ділимо на 3 частини потім на 8 частин вийде 24 шт. (можна розділити на 4 частини, потім на 8 тоді рогалики будуть меншого розміру і їх кількість буде 32 шт.)
- Розкочуємо тісто, ділимо на 8 частин, розкладаємо начинку та формуємо рогалики.
- Даємо підійти рогаликам, змастимо (жовток + трохи молока), якщо рогалики з солоною начинкою то посипаємо зверху кунжутом (білим, чорним) або маком. Випікаємо при t 180c.
- Якщо рогалики з солодкою начинкою можна присипати цукровою пудрою.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі