ПХ Рогалики з вишнями

---

04.02.2026

Ой, як давно я не їла рогаликів. Бо ідеальні смачні рогалики – саме на пісочному тісті. А його в ПХ харчуванні досить складно замінити, адже в складі велика кількість масла. Проте нещодавно мені попався рецепт низькокалорійних рогаликів, і сьогодні я його випробувала. Та так, що поки допікалась перша партія, я вже готувала другу.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Тісто
4 шт. жовток сирий
30 г сухе знежирене молоко
30 г кукурудзяний крохмаль
190-210 г борошно
180 г сир кисломолочний 5% у брикеті
7 г підсолоджувач Солосвіт №10
45 г кокосова олія
за смаком ваніль
Начинка
300 г вишні без кісточок
1 ч. л. з гіркою крохмаль
2 г підсолоджувач Солосвіт №10

Спосіб приготування

В чашу блендера покладіть сир, додайте жовток і розтоплену олію. Все гарно перебийте до однорідності, щоб не було крупинок.
Додайте всі інші інгредієнти, вимісіть тісто, розділіть на 3 частини, помістіть в пакет і покладіть в холодильник на 40-60 хв.
З вишень зцідіть сік, додайте крохмаль та підсолоджувач перемішайте.
Тісто розкатайте товщиною близько 1-2 мм у формі кола на силіконовому килимку, розріжте на 12 трикутників.
На трикутники викладіть по 3-5 вишень, загорніть рогалик, защипнувши краї. Зверніть увагу, якщо тісто розкатати товстіше, або залишити розкатане на 5-10 хв на столі – воно буде погано згортатися і тріскатиметься.
Випікайте при температурі 170 С близько 15-20 хв до рум’яного кольору.