Ніжні рогалики
Інгредієнти
- 400 г борошна
- 140 г вершкового масла або маргарину
- 60 г смальцю
- 2 жовтки
- 100 г сметани
- 100 мл молока
- 1 ст. л. лимонного соку
- за смаком Начинка
Спосіб приготування
- Зробити крихту з 400 гр борошна та охолоджених 140 гр вершкового масла або маргарину, 60 гр смальцю.
- Змішати 2 жовтки, 100 гр сметани, 100 мл молока, 1 ст л лимонного соку. Об'єднати дві маси і замісити тісто.
- Покласти на 1 год в холодильник. Начинку можна будь-яку. У мене сьогодні солодка сирна маса і вишні без кісточки, зварені з цукром у своєму соці. Смачно буде з маковою начинкою, густим повидлом, змішаним з горіхами, шматочками з персикового або яблучного варення тощо.
- Тісто розділити на 6 частин, з кожної розкачати тонке (1-1,5мм) коло, порізати на 16 секторів, викласти начинку, скрутити рогалики. Пекти в духовці, розігрітій до 180° 15-18 хв. Не пересушити. Посипати цукровою пудрою.
- Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі