Здобні рогалики

Рогалики

04.02.2026

Дуже м’які, пухнасті і смачні рогалики. Рецепт простий і легкий у виконанні. Спробуйте, Вам обов’язково сподобається.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

600 г борошна
250 мл молоко
2 ч. л. дріжджі
100 г масло
100 г (5 ст. л.) цукор
2 шт. яйця
1 пакетик ванілін
1/3 ч. л. сіль
70 г родзинки
0,5 ч. л. куркуми -за бажанням
Для начинки:
за смаком Будь-яке густе повидло

Спосіб приготування

В миску просіяти муку.В тепле молоко дати дріжджі,розмішати і відкласти в сторону на пару хвилин,щоб піднялася шапочка. Розтоплене масло змішати з сіллю і ван.цукром-вилити в муку. Яйця змішати з цукром щоб чуть розчинився-вилити в муку. Додати перебрані,помиті родзинки і вилити молоко з дріжджами. Замішувати тісто ложкою,потім руками. Муки більше не підсипати.
Викласти тісто на робочу поверхню,але без нічого,тісто не липне. Вимішувати 5хв. Поставитив миску змащену олією,накрити рушником і залишити в теплому місці на 40-60хв. Робочу поверхню змастити олією,викласти тісто.Руки змастити олією,трошки зверху тісто розплескати. Качалку теж змастити олією. Розкачати тісто,розрізати на 4 частини.(має бути 4 великих рогалики). Кожен кусок ще розкачати в довжину.
З широкого краю викласти повидло,не до краів (залишити по 2см з кожного боку). Закрутити рогалик. Поставити на бляшку застелену пергаментом.Накрити рушником і залишити на 40хв. Змастити жовтком+1ст.л.води. Випікати в розігрітій до 180гр духовці 25хв. Орієнтація на вашу духовку. Охолоджені рогалики можна посипати пудрою. Смачного!!!