Сінабони зі сливами

Сінабони

04.02.2026

Поєднання слив з корицею у ніжному тісті з вершковим кремом нікого не залишить байдужим!

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Опара
150 г Молоко
30 г Цукор
15 г Дріжджі свіжі
50 г Борошно
Тісто
60 г Масло
Сіль
Ваніль
1 шт. Яйце
Опара
250 г Борошно
Начинка
40 г Цукор
15 г Кориця
300 г Сливи
30 г Масло
Крем
100 г Вершковий сир
50 г Цукрова пудра

Спосіб приготування

Опара Молоко підігріти (~30*) додати дріжджі, цукор, борошно. Все розмішати і поставити на 15 хвилин.
Тісто Масло розтопити, додати ваніль, яйце та опару, все поєднати, поступово ввести просіяне борошно з сіллю. Та замісити тісто, змащуючи руки олією. Тісто вийде рідкувате та липке борошна бажано не додавати, максимум грам 30 додати. Миску змастити олією, викласти тісто та накрити харчовою плівкою миску. Залишити на 1 годину, тісто повинно вирости втричі.
Начинка Цукор перемішати з корицею. Масло розтопити. Сливи відділити від кісточки і нарізати на невеликі шматочки.
Тісто виходить дуже еластичне. Стіл змастити трохи олією, викласти тісто і розкатати по формі прямокутника. Змастити тісто розтопленим маслом, присипати цукром та викласти сливи. По довгій стороні тісто звернути в рулет та порізати на булочки шириною 6 см.
Форму змастити маслом та викласти булочки. Поставити рости ще на 30 хвилин.
Коли булочки виросли, поставити випікати 30-35 хвилин при 180*.
Дістати булочки з духовки і змастити кремом. Збити сир та цукрову пудру до поєднання.