Сінабони з ягідно-фруктовою начинкою
Надзвичайно смачні булочки !!! Можна начинку змінювати за бажанням.
Інгредієнти
- Тісто :
- 150 мл теплого молока або води
- 80 г цукру
- 21 г свіжих дріжджів
- 0,5 ч. л. солі
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 2 яйця
- 60 г мʼякого вершкового масла
- 470 г борошна (+/-)
- Начинка:
- 350 г ягід / фруктів (в мене вишня , яблуко, персик )+ 100 г цукру
- 30 г крохмалю + 40 г води
- Крем :
- 150 г сметани густої
- 40 г мʼякого вершкового масла
- 50 г пудри
- 1 ч. л. ванільного цукру
Спосіб приготування
- Для тіста з’єднати молоко, цукор, дріжджі, ванільний у, перемішати до розчинення дріжджів, додати яйця, сіль, масло, перемішати, поступово додати борошно і замісити мʼяке, еластичне тісто. Накрити і залишити на підхід на годину.
- Для начинки фрукти нарізати кубиком, додати цукор, довести до кипіння. Крохмаль розмішати з водою і влити в ягідну суміш, помішуючи, проварити 30 секунд. Охолодити.
- Тісто розкачати в прямокутний пласт, намазати начинку, згорнути рулетом і нарізати на частини (в мене 17 штук).
- Викласти на деко, накрити, дати постояти 20 хвилин. Випекти при 180* 15-20 хвилин
- Поки печуться булки готуємо крем. Зʼєднати сметану з пудрою, перемішати, додати масло, ванільний цукор, перемішати або збити міксером. Готові гарячі булочки змастити кремом.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі