Сінабони гарбузові з горішками

Сінабони

04.02.2026

Усім добре відомі сінабони але виконані з мотивом осені

Приготування: 160 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Тісто
30 мл води
80 мл теплого молока
7-8 г сухих дріжджів або 23-30 г свіжих
180 г пюре з дині
100 г цукру
450 г пшеничного борошна
2 ст. л. олії
щіпка солі
1 яйце
1/2 ч. л. меленої кориці
Начинка
100 г цукру
2 ч. л. (з горкою) меленої кориці
60 г розтопленого масла
1 яйце для змащування булочок
Крем - помадка
4-5 ст. л. цукрової пудри
сік з половини лимона середнього розміру

Спосіб приготування

Тепле молоко і теплу воду поєднати, додати дріжджі сухі або свіжі і додати чайну ложку цукру, взяту зі 100 грам цукру, які відміряли для тіста. Лишити підходити в теплому місті хвилин на 15. Тим часом відмірюємо борошно, корицю, пюре з гарбуза.
По 15 хвилинах з'єднати усі ці інгрідієнти з дріждями, цукром, сіллю та яйцем.
Замішати еластичне тісто, при необхідності додати трішки борошна і лишити тісто підходити на годину часу.
Відміряти цукор з кориуею для начинки (кориці додаю завжди трішечки більше ніж є в рецепті, оскільки дуже люблю її аромат та смак, а ще додаю трішки ваніліну). Розкатати тісто товщиною у 3-4 мм. Масло розтопити, посмарувати ним тісто і посипати цукром з корицею.
Звертаємо тісто в рулон, ріжемо товщиною у 3 см та викладаємо на папір до випчки і лишаємо на 30 хв поки тісто не підійде. Змащуємо взбитим яйцем та посипати подрібненими горішками.
Випікати при 180'С 25 хвилин. Коли булочки остигнуть полити помадкою з цукрової пудри та соку з лимона. Смачного