Сінабони без дріжджів

Сінабони

04.02.2026

Синабони без дріжджів — це м'які солодкі булочки з ароматною корицею. На відміну від класичних синабонів, вони готуються без дріжджів, тому робляться швидше й не потребують багату часу на підйом тіста.

Приготування: 80 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

9 порцій

Тісто :
250 г борошна
100 мл йогурту або кефіру
1 яйце
60 г цукру
50 г розтопленого вершкового маслу
1 ч. л. розпушувача або соди
Дрібна солі
Начинка:
50 г м'якого вершкового масла
80 г цукру
1-1,5 ч. л. кориці
Глазурь (за бажанням):
100 г вершкового сиру або густого йогурту
2-3 ст. л. цукрової пудри
ванільний цукор

Спосіб приготування

Тісто. У мисці змішати яйце, цукор, йогурт і розтоплене масло. Додати сіль.
Борошно. Додати борошно з розпушувачем. Замісити м'яке, не липке тісто
Розкачування. Розкачати тісто в прямокутник товщиною приблизно 5 мм
Начинка. Змастити тісто м'яким маслом, посипати цукром і корицею.
Формування. Згорнути рулетом і нарізати шматочками 3-4 см.
Випікання. Викласти у форму. Випікати при 180 °C 20-25 хвилин до золотистого кольору.
Глазур. Змішати вершковий сир (або йогурт) з цукровою пудрою та ваніллю. Намастити теплі булочки.