Синнабоны

Сінабони

04.02.2026

Уважаемые подписчики и не только. Представляю вам рецепт вкусных ароматных синнабонов. Всего из представленных ингредиентов получается 12 штук. Я же готовила из половины нормы, так как никогда ранее их не пекла и сделала пробную партию, поэтому у меня получилось меньше. Это очень вкусно, поэтому рекомендую хотя бы раз их испечь. Приятного всем чаепития.

Приготування: 140 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

500-570 г муки
200 мл молока
2 яйца
75 г сливочного масла
25 г живых дрожжей (8 г сухих)
75 г сахара
1 ст. л. соли
Для начинки:
130 г сахара
90 г мягкого сливочного масла
15 г корицы
Для намазки:
30 г мягкого сливочного масла
60 г крем - сыра
120 г сахарной пудры

Спосіб приготування

Дрожжи растереть со столовой ложкой сахара, добавить половину от всего количества слегка тёплого молока. Накрыть пленкой и отставить в сторонку до образования пенной шапочки
В мягкое сливочное масло добавить остальной сахар, взбить.
По одному добавлять яйца комнатной температуры, не переставая взбивать
Добавить уже активированные дрожжи, чайную ложку соли. Перемешать
Добавить муку и замесить тесто слегка липнущее к рукам. Скатать в шар
Положить в глубокую ёмкость, накрыть плёнкой и полотенцем. Поставить в тёплое место на 1 час
Для посыпки смешать сахар и корицу
Подошедшее тесто выложить на поверхность и раскатать в прямоугольник
Смазать поверхность мягким сливочным маслом
Посыпать смесью сахара с корицей
Завернуть в рулет
Хорошо защипнуть край
Разделить на порционные кусочки. Выложить на противень застеленный пергаментом
Накрыть пленкой и полотенцем и поставить в тёплое место на 30 минут
Выпекать в заранее разогретой до 180ти градусов духовке 25-30 минут
Для намазки взбить мксером крем-сыр с мягким сливочным маслом и продолжая взбивать добавить сахарную пудру. Должна получиться мягкая однородная масса
Достать синнабоны из духовки и сразу, на горячие, нанести намазку
Дать постоять 15 минут для пропитки и ещё через 15 минут можно дегустировать