Домашні сінабони

Сінабони

04.02.2026

На календарі осінь - час для ароматних сінабонів,теплих чашок і спогадів під улюбленого «Гаррі Поттера».І Ви запитаєте - «Навіть після цих всіх років?», відповім - «Завжди!».

Приготування: 150 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

550 г (зважайте на ваше борошно )
200 мл теплого молока
2 яйця
60 г Розтоплене вершкове масло
7 г Сухі дріжджі
80 г Цукор
дрібка Сіль
Начинка
70 гр Розтоплене вершкове масло
150 гр Коричневий цукор
2 ст. л. Молота кориця
Інший варіант начинки
70 г вершкового масла розтопленого
120-150 г Шоколадна паста
Глазур
100 г Вершковий сир (я беру для себе більше,десь 170 гр)
100 г Цукрова пудра (170 гр на 170 гр вершкового сиру )
50 г Мʼяке вершкове масло
дрібка Ванільний цукор

Спосіб приготування

У тепле молоко додати дріжджі та 1 ст. л. цукру, залишити на 10 хвилин — нехай “оживуть”. У миску додати яйця, цукор, розтоплене масло, щіпку солі та опару. Поступово вводити борошно, замісити м’яке еластичне тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1–1,5 години (воно збільшиться вдвічі).
Змішати цукор із корицею. Тісто розкачати в прямокутник товщиною близько 5 мм. Змастити м’яким маслом і посипати цукрово-коричною сумішшю. Скрутити рулет і нарізати шматочками по 4–5 см. Викласти у форму, залишаючи невеликі проміжки. Накрити й залишити ще на 20–30 хвилин, щоб піднялися
Розігріти духовку до 180 °C. Перед випіканням злегка змастити булочки молоком. Випікати 25–30 хвилин до золотистої скоринки.
Вершковий сир, масло, цукрову пудру та ваніль збити до кремової консистенції. Гарячі булочки (але дати застигнути десь 15-20 хв),після чого щедро покрити глазур’ю.
Неймовірно пухкі, ароматні,насичені домашні сіннабони готові.Смачного!