Булочки «Сінабон»
ОПАРА дріжджі, цукор, тепле молоко змішати, накрити харч. плівкою та в тепле місце на 30хв (в моєму випадку духова піч до 50-55°С)
- Приготування: 180 хв.
Інгредієнти
3-5 порцій
- тісто
- 530 г борошно
- 8 г сухих дріжджів
- 5-7 ст. л. цукру
- дрібка солі
- 250 мл молока (теплого)
- 1 яйце
- 80 г масла
- начинка
- кориця
- цукор
- крем
- 200-220 г вершковий сир
- 5-7 ст. л. цукрова пудра
- 50 г масла
Спосіб приготування
- ОПАРА дріжджі, цукор, тепле молоко змішати, накрити харч. плівкою та в тепле місце на 30хв (в моєму випадку духова піч до 50-55°С)
- Коли опара готова, додати: цукор, розтоплене масло, яйце та змішати. Поступово додавати борошно вимішуючи тісто *не перебільшуйте з борошном, тому що може вийти забите тісто
- Готове тісто покласти в посудину, накрити харч. плівкою та знову в тепле місце на 1,5год.
- Коли тісто піднялося, дістати його та розділити на 2 частини, добре розкатати, але не надто тонко. Масло має бути кімнатної температури, змішати цукор та корицю
- На пласт тіста розмазати масло та посипати цукром і корицею, щільно загорнути в рулетик. (так само і з іншою частиною)
- Ниткою чи ножем розрізати на кілька частин як вам зручно, викласти у форму чи на деко застелене пергаментом. Можна посипати горіхами за баж. В духовку на 25-30хв при 180°С.
- Для крему потрібно змішати масло, творожний сир та цукрову пудру. Після готовності булочок, дати їм охолонути трішки та покрити кремом. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі