Шоколадный кулич
Очень нежный, воздушный пасхальный кулич, всем срочно пробовать))
- Приготування: 3 хв.
Інгредієнти
4 порции
- 550 мука высший сорт
- 2 шт. Яйцо
- 7-8 грамм Дрожжи
- 150 г Вишня сушеная
- Ром, или ароматизатор
- 150 г Молоко
- 200 г Сахар
- 50 г Шоколад чёрный
- 40 г Какао
- 5 г Соль
- 100 г Масло слив.
- 100 г Сметана
- 70 г Глазурь шоколадная
- 80 г Орехи и сухофрукты
Спосіб приготування
- Муку просеять и смешать с какао и солью.
- Яйца взбить с сахаром в крем, добавить растопленное сливочное масло, сметану и замоченые дрожжи ( дрожжи замочить тёплым молоком на 15 мин., молока грамм 30-40 от общего количества.
- Вишню замочить в кипятке и добавить немного Рома, или коньяку, или ароматизатор Рома, на 1 час, потом скинуть на сито и дать постоять чтоб жидкость вся стекла.
- Смешать жидкую смесь с сухой, вымесить тесто, будет жидким, это ничего страшного, накрыть и оставить на пол часа, размять добавить вишню, нарезанный мелко шоколад, и ещё раз вымешать и оставить на 1 час.
- Спустя час ещё раз вымешать тесто, руки смазать маслом растительным, и разделить тесто на равные части, смотрите по своим формам, я делал маленькие, у меня вышло 10шт по 150 грамм примерно, скатываем шар и ложим в форму! Тесто все время расстойки должно быть в тепле, градусов 40.
- Оставляем тесто в формах в тепле на мин 30-40, разогреваем духовку до 180 ставим запекать, через 10 мин уменьшаем до 160 С, и запекаем до «сухой шпажки»
- Остывшие куличи поливаем шоколадной глазурью, посыпаем Максом дробленых орехов с сухофруктами!!
- Всех с наступающим!!! Хороших праздников!)
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі