Шоколадна паска з вишневою начинкою
Вже років сім я до великодня готую сирні паски. Вони на смак просто чудові, не важкі в приготуванні, саме головне форма для сирної паски та якісні продукти
Інгредієнти
- На одну паску потрібно:
- 600 г кисломолочного сиру
- 3 жовтки
- 150 г цукру
- 200 г вершкового масла
- Ванілін
- дрібка солі
- 200 г вершків 33 відсотка
- 200 г чорного шоколаду
- Вишнева начинка:
- 400 г вишні без кісточок
- 150 г цукру
- 1 ст. л. крохмалю
- Палочка кориці
Спосіб приготування
- Сир перетираємо через сито. Краще двічі. Додати вершкове масло (яке повинно бути дуже м'яким). В каструлі збити жовтки з цукром та сіллю, та ваніліном. Додати вершки та варити, поки маса не стане густіти. Влити до сиру. Перемішати. Розтопити шоколад на водяній бані і додати до маси. Все ретельно перемішати.
- Для вишневого компоте потрібно вишню разом з цукром проварити хвилин 10, додати палочку кориці. Ще проварити хвилин 10 постійно помішуючи. Додати ложку крохмалю, проварити п'ять хвилин і дати повністю охолонути.
- Форму заслати марлею. Викласти спочатку більшу половину сирної маси, потім вишневу начинку, зверху повністю викласти сирну масу, щоб закрити повністю вишню.
- Зверху накрити кінцями марлі, та поставити під гніт на добу. Через день, перевернути, зняти марлю та прикрасити за смаком. А головне насолоджуватися неперевершеним смаком.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі