Кабачковий рулет

Прості рецепти

04.02.2026

Почався сезон свіжих овочів та фруктів. З кабачків можна приготувати смачний рулет - готується швидко. У начинку можна використати вершковий сир, червону рибу.

Приготування: 50 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

6-8 порцій

700 г кабачки
4 шт. яйца
3 ст. л. сметана
4-5 ст. л. борошна
сіль
350 г кисломолочного сиру
2 ст. л. сметани
2-3 шт. помідори
2 зубчика часник
за смаком кріп , сіль, перец

Спосіб приготування

Кабачата помити, обрізати хвостик і натерти на тертку. Посолити, дати постояти 5-10 хв. і добре віджати від рідини. В іншій мисці збити яйця зі сметаною і вилити до кабачків.
Додати борошно, сіль, перець і добре перемішати. Викласти на застелений пергаментом лист. Запікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин.
До кисломолочного сиру додайте сметану і пробийте блендером до однорідної маси. Додайте дрібно нарізаний кріп, подрібнений часник, сіль та перець на свій смак.
Помідори помити, нарізати тоненькими скибочками. Коли корж повністю охолоне, змастіть сирною масою, викладіть помідори і згорніть щільно в рулет. Покладіть рулет у холодильник на 2-3 години.