Творожный дрожжевой кулич без опары
Нереально вкусные, воздушные куличи и самое главное, легкие в приготовлении! Творога в куличе не чувствуется совсем.
- Приготування: 4 хв.
Інгредієнти
3-4 порции
- 110 мл Сливки 10%
- 100 мл Вода
- 2 шт Яйца
- 150-200 г Сахар (кто любит послаще можно брать 180-200 г)
- Сливочное масло мягкое 100 г
- 150 г Творог 9-18%
- 520 г Мука пшеничная
- 0.5 ч.л Соль
- 5 г Сухие дрожжи
- Ванилин по желанию
- по вкусу Изюм , орехи , цукаты
Спосіб приготування
- Тёплые сливки смешать с водой, сахаром, яйцами, творогом и маслом. Муку, ванилин и соль просеять, добавить сухие дрожжи и перемешать. Объединить обе массы и замесить тесто. Замешиваем либо руками, либо миксером. На это уходит около 10-15 минут. Тесто не должно сильно липнуть к рукам.
- В конце добавляем на свой вкус изюм / цукаты. Убираем тесто в тёплое место, накрыв полотенцем. Оставляем подойти примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться в объёме. Обминаем тесто и раскладываем по формам на половину.
- ️Не кладите много теста, иначе ему некуда будет расти и кулич не пропечется. Накрываем форма полотенцем и оставляем ещё на 1 час. За это время теста увеличится в объёме и не должно доходить до края форм примерно на 1 см. Ставим куличи в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 45-60 минут.
- Время приготовления зависит от ваших форм. Печём до сухой палочки. Если сверху кулич подрумянился прилично, но ещё не готов, можно накрыть фольгой и выпекать до готовности. Всем вкусной Пасхи!!! P.S. Если хотите рецепт нереально вкусной глазури, ставим лайки и пишем комментарии! Не на белке .
- Подробный видео-рецепт есть в инсте tasty_food_ua или на ютуб канале Tasty Food
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі