Творожный бездрожжевой кулич
Вариант кулича, который хочу вам предложить, стал моим фаворитом, особенно, если вы не имеете ни малейшего желания целый день плясать у плиты. Не надо ничего месить и ждать, пока тесто трижды подымется. Главное подготовить продукты, всё смешать и выпечь. Никто не догадается, что кулич бездрожжевой. По текстуре и по вкусу ничем не отличается, а может даже и выигрывает своей влажностью. В общем, очень сильно рекомендую!
Інгредієнти
- На 3 кулича диаметром 11 см понадобится:
- 3 яйца
- 375 г творога (5-9%)
- 300 г муки
- 250 г сахара (тут регулируйте кто как любит)1
- 80 г сливочного масла
- 150 г сухофруктов (я замачивала на ночь в коньяке )
- 5 г соды
- 7 г разрыхлителя
- по вкусу ванилин
- по желанию лимонная цедра 1 небольшого лимона
- 1/3 ч. л. куркумы для цвета
Спосіб приготування
- Миксером взбить яйца с сахаром добела. Затем добавить сливочное масло комнатной температуры и продолжать взбивать, пока масса не станет пышной. Зетем добавить творог, снова взбить.
- Просеять сухие ингредиенты, добавить куркуму и замесить тесто. В самом конце добавить лимонную цедру и сухофрукты (сухофрукты предварительно откинуть на сито и обсушить бумажным полотенцем). Должно получится очень густое тесто.
- Наполнить формы тестом на 2/3 высоты и выпекать в духовке при 160 С примерно 60-70мин, Затем дать куличам полностью остыть.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі